富含β-葡聚糖的燕麦麸皮

• 作者: 杨绪军
• 来源期刊: 中老年保健
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 保健品讲坛
• 页码范围: 48
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

根据营养学成分测定,β-葡聚糖九成以上分布在燕麦麸皮中,在燕麦粉中大约只有一成左右. 临床研究发现,人体摄入β-葡聚糖后,会在肠壁上形成一个薄膜.由于有了这个膜的存在,导致肠壁吸收营养的速度大大减慢,而营养却没有丢失.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨绪军		3	0	0.0	0.0