苦瓜——清心明目除烦燥

• 来源期刊: 吉林蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 苦瓜 明目 印度尼西亚 营养物质 食用部分 胡萝卜素 癞葡萄 蛋白质
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 致富经典
• 页码范围: 20-20
• 分类号: S642.5
• 字数: 852字
• 语种: 中文

摘要

苦瓜别名凉瓜、癞瓜、红羊、癞葡萄、锦荔枝。原产于印度尼西亚和欧洲、美洲,现在中国各地均有栽培。苦瓜果实中含有各种营养物质。每百克食用部分含有蛋白质0.9克、脂肪0.2克、糖类3.2克、纤维素1.1克、胡萝卜素0.08毫克、