饲粮中添加二甲双胍对猪PRKAG3基因表达量及肉质的影响

• 作者: 余冰 李梦云 陈代文
• 来源期刊: 畜牧兽医学报
• 学科: 农学
• 关键词: 猪 二甲双胍 PRKAG3基因 生长性能 肉质
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 动物营养
• 页码范围: 1566-1572
• 页数: 7页
• 分类号: S828|S815.4
• 字数: 4508字
• 语种: 中文

摘要

旨在研究二甲双胍(Metformin)对PRKAG3基因表达量以及对猪生长性能及肉质的影响.挑选80 kg左右的杜洛克×长白×大约克三元杂交(DLY)阉公猪10头,随机分为对照组和试验组.试验组日粮中添加400 mg·kg-1体质量的Metformin,对照组日粮除不含Metformin外,其它日粮成分与试验组相同.2周试验结束后所有猪只全部屠宰,测定生长性能、AMPK活性、PRKAG3基因表达量、AMPKγ3蛋白表达量、胴体品质和肉质性状.结果表明:1)日粮中添加400 mg·kg-1体质量的Metformin后,试验组AMPK活性、PRKAG3基因mRNA含量和AMPKγ3蛋白表达量分别比对照组提高了13.92％、4.39倍和35.53％ (P＜0.05).2)试验组采食量和平均日增体质量分别比对照组下降13.80％ (P＜0.05)和13.14％,而料肉比则比对照组提高6.77％.3)试验组胴体长显著低于对照组(P＜0.05),屠宰率、背膘厚、眼肌面积和瘦肉率均低于对照组,但差异均不显著(P＞0.05).4)试验组pH2、滴水损失、a值低于对照组(P＞0.05)；pH1、剪切力和熟肉率高于对照组(P＞0.05)；L值和b值则极显著高于对照组(P＜0.01).结果提示,Metformin可激活PRKAG3基因表达,进而可能影响猪生长性能和肉质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李梦云	四川农业大学动物营养研究所	21	156	7.0	11.0
3	陈代文	四川农业大学动物营养研究所	369	4446	31.0	50.0
4	余冰	四川农业大学动物营养研究所	164	1494	22.0	29.0