话说英德红茶

• 作者: 侯凯东
• 来源期刊: 中国茶叶
• 学科: 工学
• 关键词: 红茶 史料记载 《茶经》 英德县 西华山 历史 唐代 饮茶
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 历史文化
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 分类号: TS272.52
• 字数: 3268字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3150.2012.04.035

摘要

英德是个古老茶区,产茶历史悠久。据史料记载：英德种茶可追溯到唐朝。《英德县志》中记载：＂若中隅西华山茶,相传六祖手植＂。说明唐代禅宗六祖慧能（638～713年）曾在英德西华山植茶,距今已有1300多年的历史。另外,唐代英德县城南郊南山已建有＂煮茗台＂,也可证明,那时英德已盛行饮茶之风。陆羽《茶经》载：＂岭南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之,其味极佳＂。当时英德是韶州的主要植茶之地。