‘翠冠’梨冷库贮藏保鲜试验

• 作者: 汪培鸿 王勤红 赵贤生 钱丽萍 陈建华
• 来源期刊: 落叶果树
• 关键词: 翠冠梨 冷库 贮藏 品质
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 53-55
• 页数: 3页
• 分类号: S661.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2910.2012.05.034

摘要

‘翠冠’梨在浙江富阳地区7月下旬成熟，自然条件下存放有效期5天。对其进行冷库贮藏保鲜试验，8成熟时采摘入冷藏库贮藏，维持1～5~C的温度，保持70％～85％的湿度，贮藏近4个月中，果实品质变化趋势是：贮藏初2个月，风味达到最佳，未发生腐烂，果实失水率为5％；贮藏2个月后，品质开始下降。说明‘翠冠’梨冷藏最佳时间为2个月。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈建华		4	3	1.0	1.0
2	赵贤生		2	3	1.0	1.0
3	王勤红		2	4	1.0	2.0
4	钱丽萍		2	3	1.0	1.0
5	汪培鸿		1	0	0.0	0.0