GC-MS法测定葡萄酒中环己基氨基磺酸钠

• 作者: 林超 段建发 陆奕娜
• 来源期刊: 福建分析测试
• 学科: 化学
• 关键词: 气相色谱-质谱 环己基氨基磺酸钠 葡萄酒
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 页码范围: 54-57
• 分类号: O657.71
• 字数: 2384字
• 语种: 中文

摘要

目的:建立准确、快速测定葡萄酒中环己基氨基磺酸钠的气相色谱-质谱检测方法.方法:样品经去酒精,调pH,在酸性条件下与亚硝酸钠反应,生成衍生产物,通过HP-5 MS柱分离,质谱定性定量.结果:甜蜜素在0.5mg/kg-200mg/kg范围内呈良好线性,方法回收率在93.0%~107.6%范围内,相对标准偏差小于4%.结论:本法样品处理简单,方法精密度高,准确性好,定性准确,适合葡萄酒中甜蜜素的定量定性分析测试.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆奕娜		22	61	4.0	7.0
2	段建发		12	17	3.0	3.0
3	林超		6	15	3.0	3.0