手机短信问答（五十一）

• 来源期刊: 四川烹饪
• 学科: 工学
• 关键词: 手机短信 白糖 冰糖
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 编读往来
• 页码范围: 82-85
• 页数: 4页
• 分类号: TS247
• 字数: 7017字
• 语种: 中文

摘要

问（1582＊＊＊＊457）：请问冰糖和白糖，用哪一种糖炒糖色更好？另外，要炒到什么程度才算好？