HPLC法定量测定原乳中青霉素钾酶解产物的研究

• 作者: 倪炜华 高颀 鲍晓瑾
• 来源期刊: 中国测试
• 学科: 工学
• 关键词: 食品检验 无抗奶 HPLC 青霉噻唑酸
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 化学测试
• 页码范围: 63-65
• 分类号: TS252.5|TQ465.1
• 字数: 2116字
• 语种: 中文

摘要

为判定原料乳中是否添加青霉素类抗生素分解剂进而区别真假“无抗奶”,根据青霉素经青霉素酶作用后产物为青霉噻唑酸的特性,采用HPLC法对原乳中青霉素的酶解产物进行定量测定.方法回收率为89.7％～92.7％,相对标准偏差( RSD)为1.7％～5.5％(n=3),在2～60 mg/L范围内青霉噻唑酸钾线性关系良好,方法检出限(S/N=3)为0.2 mg/L.试验表明:该方法可用于准确定量,且前处理简单,适合大通量检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鲍晓瑾		3	2	1.0	1.0
2	倪炜华		4	14	2.0	3.0
3	高颀		1	2	1.0	1.0