乳品新产品的开发设计

• 作者: 秦立虎
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 经济
• 关键词: 乳品 新产品 开发设计
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 乳品加工
• 页码范围: 68-69
• 页数: 2页
• 分类号: F273.2
• 字数: 2766字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2012.03.023

摘要

本文论述了乳品新产品开发的2个主要阶段,即构思设计阶段和研究转化阶段;提出了乳品新产品开发设计的原则,探讨了新产品开发过程中的协作,市场调研及与消费者沟通的问题。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦立虎		33	69	4.0	6.0