天然植物精油提取方法研究进展

• 作者: 叶兴乾 尹洁 张献忠 杨君 高宏建
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 植物精油 提取方法 研究进展
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 食品工业
• 页码范围: 31-35
• 页数: 5页
• 分类号: TS974.1
• 字数: 5005字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2012.09.008

摘要

植物精油是一类天然植物次生代谢物,由于其具有增香、杀菌、抗病毒和抗氧化等生物活性,在香料、化妆品、食品工业、制药、医疗及农业害虫等方面得到了广泛应用。植物精油的提取方法多种多样,且不同用途的精油产品需要用不同的提取方法来生产。就植物精油传统提取方法及新兴提取方法进行综述,并且总结了这些方法的原理、优缺点以及适用范围,对未来植物精油提取方法的发展进行展望。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨君		27	268	9.0	15.0
2	叶兴乾	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	225	3192	29.0	43.0
3	尹洁		14	245	6.0	14.0
4	高宏建	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	5	147	5.0	5.0
5	张献忠	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	9	210	6.0	9.0