直条米粉关键工序连续化研究

• 作者: 万小兰 周远 潘少鹏
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 直条米粉 关键工序 连续化
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 粮食加工
• 页码范围: 16-18
• 页数: 3页
• 分类号: TS213.3
• 字数: 2959字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2012.05.005

摘要

针对传统直条米粉生产线的老化时效不连续、搓散、复蒸、干燥等关键工序，进行了连续机械化研究，以提高直条米粉生产自动化水平，大幅提高劳动生产效率，确保生产过程中产品的卫生安全，降低工人的劳动强度。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周远		17	38	3.0	5.0
2	潘少鹏		17	90	6.0	8.0
3	万小兰		3	68	2.0	3.0