添加甲酸对象草青贮发酵品质的影响

• 作者: 下条雅敬 余成群 李志华 荣辉 邵涛 陈杰
• 来源期刊: 草地学报
• 学科: 农学
• 关键词: 象草 甲酸 青贮 发酵品质
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 1105-1111
• 页数: 7页
• 分类号: S816.53
• 字数: 5400字
• 语种: 中文

摘要

为评价甲酸对象草(Pennisetum purpureum Schumach.)青贮发酵品质的影响,分别设置添加量为0(对照),2.2,4.4和6.6 mL· kg-1FM处理,在青贮0.5,1,2,3,5,7,14,30 d开窖,测定青贮饲料发酵品质的动态变化.结果表明:对照发酵品质良好,未见丁酸生成；与对照相比,添加甲酸能够快速酸化青贮饲料,明显提高水溶性碳水化合物含量(P＜0.05),且添加量越高效果越好；添加2.2 mL·kg-1甲酸组氨态氮／总氮值在2d后快速升高,且在3d后显著高于对照(P＜0.05),并从第7d开始检测到丁酸；添加4.4和6.6 mL· kg-1甲酸组整个青贮过程中无乳酸和挥发性脂肪酸产生,氨态氮／总氮值维持在很低的水平(＜12 g· kg-1TN).综上所述,添加2.2 mL·kg-1甲酸的处理在青贮后期酸化作用减弱,使象草的发酵品质和营养品质变差,而添加4.4 mL·kg-1以上甲酸能够有效地保存象草的营养物质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邵涛	南京农业大学动物科学技术学院饲草调制加工与贮藏研究所	46	890	18.0	29.0
2	陈杰	南京农业大学动物科学技术学院饲草调制加工与贮藏研究所	221	3045	31.0	44.0
3	余成群	中国科学院地理科学与资源研究所	63	617	16.0	23.0
4	李志华	南京农业大学动物科学技术学院饲草调制加工与贮藏研究所	46	1172	21.0	33.0
5	荣辉	南京农业大学动物科学技术学院饲草调制加工与贮藏研究所	7	154	7.0	7.0