脂肪酶修饰丝网印刷电极测定三油酸甘油酯

• 作者: 刘韩凤 叶永康 姜绍通 罗水忠 郭春景
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 丝网印刷电极 脂肪酶 三油酸甘油酯
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 680-685
• 分类号: O657.1|TQ630.41
• 字数: 4316字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2012.06.009

摘要

制备了用于快速检测三油酸甘油酯的脂肪酶修饰丝网印刷电极(SPE)电化学传感器单元.用循环伏安法(CV)和计时电流法(CC)研究了三油酸甘油酯在脂肪酶修饰SPE上的电化学行为,确定了测定甘油酯的最优条件,建立了测定三油酸甘油酯浓度的电化学方法.其中CV法的线性范围为0.01～5 g,L-1,检出限为2.5 mg· L-1; CC法的线性范围为0.001～5.50 g·L-1,检出限为0.2 mg· L-1.以CV法考察样品的加标回收率,6个葵花籽油样品的加标回收率为94％ ～ 105％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜绍通	合肥工业大学生物与食品工程学院	398	4557	29.0	43.0
2	罗水忠	合肥工业大学生物与食品工程学院	76	808	16.0	24.0
3	叶永康	合肥工业大学生物与食品工程学院	12	39	4.0	6.0
4	刘韩凤	合肥工业大学生物与食品工程学院	1	2	1.0	1.0
5	郭春景	合肥工业大学生物与食品工程学院	1	2	1.0	1.0