饕鳞四问

• 作者: 林海
• 来源期刊: 水族世界
• 学科: 农学
• 关键词: 养殖模式 风格 鱼品 精养
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 页码范围: 94-111
• 页数: 18页
• 分类号: S964.3

摘要

”精””粗”之辩．在网间关于日寿与国寿的论战中便有涉及。日寿精致，国寿粗犷，是“挺日派“贬低国寿的一大理由。由此，推及两国养殖模式的比较，日寿精细．国寿粗放，国寿只是日寿等而下之的演变。而笔者认为．“精养”之”精”，并不在做鱼手法”精细”与否．而在塑造鱼品风格的“精确“。国寿之雄阔浑厚，很大程度上得益于福州的大池大水，如果拘于泥盆木海．国寿之风格很可能荡然无存。