在合肥吃臭鳜鱼

• 作者: 马冠生
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 合肥 鳜鱼 北方人 南方 冬天 室内
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 页码范围: 86-87
• 页数: 2页
• 分类号: TS941.714

摘要

上世纪90年代中期，我多次到安徽合肥，当时在宁国、泾县开展营养方面的试点工作。北方人冬天到南方非常不适应，室内没有暖气，室外反而比室内暖和。冬天到南方出差．只好抱着热水袋取暖。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马冠生	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	303	4423	34.0	58.0