骨关节病食疗谱

• 作者: 王庭巧
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 临床药铺
• 页码范围: 7-9
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

牛膝蹄筋 原料:猪蹄筋100g,淮牛膝20g,鸡肉300g,火腿50g,蘑菇25g,胡椒粉、味精、料酒、食盐各适量. 制法:猪蹄筋蒸4小时后切段;鸡肉切成2cm见方的块,一起置蒸碗内;再将火腿、蘑菇切成丝一起撒在蒸碗上,牛膝煎取汁,兑入胡椒粉、味精、料酒、食盐,撒在猪蹄筋和鸡肉上,上笼蒸3小时后,出笼即可.