木糖醇

• 来源期刊: 质量探索
• 学科: 工学
• 关键词: 木糖醇 中间产物 木糖代谢 粉末状 晶体 谷类 食物
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 页码范围: 65
• 页数: 1页
• 分类号: TS245.8
• 语种: 中文

摘要

木糖醇是一种五碳糖醇,为白色晶体或白色粉末状晶体,是木糖代谢的正常中间产物,广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇等食物中.