新疆巴里坤县新疆驴乳化学成分分析

• 作者: 叶东东 徐敏 李景芳 陆东林 齐新林
• 来源期刊: 草食家畜
• 关键词: 新疆驴 驴乳 化学成分 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 综述专论
• 页码范围: 16-18
• 页数: 3页
• 分类号: S879.1
• 语种: 中文

摘要

对19头新疆巴里坤县的新疆驴乳化学成分和5种脂肪酸进行分析测定。结果表明，新疆驴乳主要化学成分平均含量为：蛋白质1．39％、脂肪0．89％、乳糖6．22％、灰分0．32％；新疆驴乳中5种脂肪酸占总脂肪酸的比率为：棕榈酸23．76％、硬脂酸1．21％、油酸22．0％、亚油酸21．95％、亚麻酸2．56％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆东林		18	147	7.0	12.0
2	徐敏		28	79	5.0	8.0
3	齐新林		5	42	3.0	5.0
4	李景芳		19	143	8.0	11.0
5	叶东东		7	41	3.0	6.0