油葵饼粕分离蛋白的制备工艺研究

• 作者: 史碧波 张忠
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 油葵饼粕 分离蛋白 提取
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 页码范围: 59-61
• 页数: 3页
• 分类号: TQ936.2

摘要

从油葵饼粕中提取分离蛋白，通过单因素试验和正交试验对乙醇浓度、粕液比、pH值和温度等因素进行了研究，得出了最佳的蛋白质提取条件。结果表明：油葵饼粕分离蛋白提取的最佳工艺条件为pH值4．5、温度40℃、粕液比1：15和乙醇浓度95％，在此条件下油葵饼粕分离蛋白的提取率可达到12．86％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张忠		8	0	0.0	0.0
2	史碧波		1	0	0.0	0.0