1991-2009年中国九省(区)儿童青少年膳食维生素C摄入状况及变化趋势

• 作者: 张伋 张兵 张继国 杜文雯 王志宏 王惠君 翟凤英 苏畅
• 来源期刊: 中华预防医学杂志
• 关键词: 儿童 青少年 抗坏血酸 营养调查
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 1069-1073
• 页数: 5页
• 字数: 3315字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3760/cma.j.issn.0253-9624.2012.12.004

摘要

目的 分析1991-2009年我国9个省(区)6～17岁儿童青少年膳食维生素C摄入状况及变化趋势.方法 采用多阶段分层整群随机抽样方法,于1991、1993、1997、2000、2004、2006和2009年分别在9个省(区)调查了 2716、2691、2507、2358、1490、1218、1073名6～17岁儿童青少年,对其3d24h膳食回顾数据进行描述性分析,比较不同年份及不同特征儿童青少年维生素C摄入情况.结果 我国儿童青少年维生素C摄入量中位数从1991年的69.7 mg/d下降到2009年的53.4 mg/d(x2=188.1,P＜0.01),农村儿童青少年从1991年的73.7 mg/d下降到2009年的52.5 mg/d(x2=96.7,P＜0.01),低收入家庭的儿童青少年从1991年的74.3 mg/d下降到2009年的47.5 mg/d(x2=172.9,P＜0.01).达到维生素C推荐摄入量的儿童青少年比例从1991年的35.9％ (974/2716)下降到2009年的18.5％ (198/1073)(x2=284.7,P＜0.01).结论 我国儿童青少年膳食维生素C摄入量呈现下降趋势,农村低收入家庭的儿童青少年可能存在维生素C摄入不足的较大危险.