微波辅助提取豆粕中大豆异黄酮

• 作者: 刘中华 梁少君 赵锦慧
• 来源期刊: 大豆科学
• 学科: 工学
• 关键词: 豆粕 大豆异黄酮 微波辅助提取
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 分析加工
• 页码范围: 993-995
• 页数: 3页
• 分类号: TS218.1
• 字数: 2144字
• 语种: 中文

摘要

采用微波辅助提取豆粕中大豆异黄酮,通过单因素实验和正交实验研究了微波火力、乙醇浓度、料液比、微波时间对大豆异黄酮提取率的影响.结果表明,在试验条件范围内各因素对大豆异黄酮提取率的影响主次顺序为:微波火力＞乙醇浓度＞料液比＞微波时间.微波辅助提取大豆异黄酮的最佳条件为:料液比1∶20(g∶mL),微波火力中高火,微波时间3 min,乙醇浓度50％.在此条件下,大豆异黄酮的提取率可达到1.2432％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘中华	周口师范学院生命科学系	28	101	6.0	9.0
2	赵锦慧	周口师范学院生命科学系	68	195	7.0	10.0
3	梁少君	周口师范学院生命科学系	1	7	1.0	1.0