开放式空气中CO2浓度增高(FACE)对常规粳稻蛋白质和氨基酸含量的影响

• 作者: 周娟 周晓冬 朱建国 杨连新 王云霞 王余龙 董桂春 赖上坤
• 来源期刊: 农业环境科学学报
• 关键词: FACE( Free Air CO2 Enrichment) 水稻 蛋白质 氨基酸
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 污染生态
• 页码范围: 1264-1270
• 分类号: X503.231
• 语种: 中文

摘要

为了明确未来大气CO2浓度升高对水稻蛋白质营养品质的影响,2009年利用稻田开放式空气CO2浓度增高(FACE,FreeAir CO2 Enrichment)系统,以武运粳21、扬辐粳8号和武粳15为供试品种,研究大田生长期CO2浓度升高200 μmol· mol-1对常规粳稻蛋白质营养品质的影响.结果表明:大气CO2浓度增加使所有供试品种精米蛋白质含量平均下降5.6％,使氨基酸、必需和非必需氨基酸总量平均分别下降7.6％、6.7％和7.9％,均达极显著水平.大气CO2浓度增加使供试品种精米必需氨基酸占氨基酸总量百分比显著增加,使非必需氨基酸占氨基酸总量百分比显著下降,但对精米中必需和非必需氨基酸的相对含量无显著影响.从氨基酸组分看,大气CO2浓度增加使供试品种精米中7种必需氨基酸和8种非必需氨基酸的含量均显著或极显著下降.CO2处理与品种对精米蛋白质含量、氨基酸总量、必需和非必需氨基酸总量以及部分氨基酸组分有一定的互作效应,武运粳21上述参数对高浓度CO2的响应大于扬辐粳8号或武粳15对应参数的响应.以上结果说明本世纪中叶大气中的CO2浓度将使粳稻蛋白质营养品质下降,不同品种下降幅度存在一定差异.