地沟油，坏家伙也有大用处

• 作者: 张文 锡兵
• 来源期刊: 我们爱科学
• 学科: 工学
• 关键词: 地沟油 反复使用 食用油 下水道 劣质油 生活 炸油 低价
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 页码范围: 28-31
• 页数: 4页
• 分类号: TS206.4

摘要

地沟油，不光是指从下水道捞出来的废油，还包括生活中产生的各种劣质油，比如反复使用的炸油等，所以称它“废弃食用油”更为恰当。有人为了赚钱，把这样的油进行简单加工，低价卖给一些餐馆。2011年9月，我国就破获了一起利用地沟油制售食用油的案件。