酶联免疫法鉴别乳制品掺假的研究进展

• 作者: 任倩然 任发政 张昊 郭慧媛
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 农学
• 关键词: 酶联免疫法(ELISA) 乳制品 掺假 多克隆抗体 单克隆抗体
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 科技进展
• 页码范围: 46-49
• 页数: 4页
• 分类号: S852.43
• 字数: 3874字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2012.03.015

摘要

本文主要介绍了利用多克隆抗体和单克隆抗体,通过不同的酶联免疫方法（ELISA）对乳制品掺假进行鉴别的研究进展,并从多个方面进行了总结,探讨了今后的研究方向和发展趋势。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张昊	中国农业大学教育部一北京市共建功能乳品重点实验室	58	258	9.0	12.0
2	任发政	中国农业大学教育部一北京市共建功能乳品重点实验室	255	2418	25.0	35.0
3	郭慧媛	中国农业大学教育部一北京市共建功能乳品重点实验室	62	302	9.0	12.0
4	任倩然	中国农业大学教育部一北京市共建功能乳品重点实验室	3	9	1.0	3.0