高效液相色谱法检测食品中黄曲霉毒素研究进展

• 作者: 毕瑞锋 赫秀萍
• 来源期刊: 粮食与油脂
• 学科: 工学
• 关键词: 黄曲霉毒素 高效液相色谱法 食品安全
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 1-4
• 分类号: TS207.4
• 字数: 3892字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-9578.2012.03.001

摘要

该文介绍近年高效液相色谱法检测食品黄曲霉毒素最新进展,尤其是各种净化手段在分析中应用,电喷雾离子化三重四级杆串联质谱应用使提取和净化步骤简化,检测时无需衍生化,表现出比荧光检测法更大优势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赫秀萍	青岛科技大学化工学院	2	20	2.0	2.0
2	毕瑞锋	青岛科技大学化工学院	3	74	3.0	3.0