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• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 资讯 维生素B2 牛奶 营养素 变质 阳光 光线 杀菌
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 页码范围: 4-7
• 页数: 4页
• 分类号: TS252.1

摘要

牛奶暴露在阳光下4分钟就变质 光线不仅能杀菌，也能“杀死”牛奶中的营养素。研究发现．牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化、变质。牛奶中的维生素B2对光线非常敏感．在灯光下会急速流失。