论文降重
免费查重
生吃好or熟吃好
基本信息来源于合作网站，原文需代理用户跳转至来源网站获取
摘要：
随着西餐食品和果蔬汁的兴起,以及日韩料理的潮流进入中国,很多人慢慢开始接受生吃食品的饮食方式。一些人提出了"食必生食"的口号,认为不仅能增加营养,还能预防疾病。也有人认为,生吃会给身体带来隐患。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红提醒,生吃熟吃各有利弊,还需量力而行。烹调的作用:帮助消化吸收人类从生食到熟食,曾经被认为是
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
| 篇名 | 生吃好or熟吃好 | ||
| 来源期刊 | 消费指南 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 蔬菜水果 生食 消化吸收 烹调方法 食物 营养成分 食品 熟食 蛋白酶 消化酶 | ||
| 年，卷（期） | xfzn_2012,（11） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 26-27 | |
| 页数 | 2页 | 分类号 | TS971 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
五维指标
引文网络
引文网络
二级参考文献 (0)
共引文献 (0)
参考文献 (0)
节点文献
引证文献 (0)
同被引文献 (0)
二级引证文献 (0)
2012(0)
- 参考文献(0)
- 二级参考文献(0)
- 引证文献(0)
- 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
蔬菜水果
生食
消化吸收
烹调方法
食物
营养成分
食品
熟食
蛋白酶
消化酶
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
消费指南
主办单位：
中国质量报刊社
出版周期：
月刊
ISSN：
1672-5816
CN：
11-5164/F
开本：
大16开
出版地：
北京市朝阳门育慧南路3号
邮发代号：
80-141
创刊时间：
2004
语种：
chi
出版文献量（篇）
8049
总下载数（次）
19
期刊文献
相关文献
推荐文献
- 期刊分类
- 期刊（年）
- 期刊（期）
- 期刊推荐
交通运输经济
企业经济
会计
保险
信息经济与邮政经济
农业经济
宏观经济管理与可持续发展
审计
工业经济
市场研究与信息
投资
文化经济
旅游
服务业经济
科学研究管理
管理学
经济与管理综合
经济体制改革
经济理论及经济思想史
经济统计
证券
财政与税收
贸易经济
金融
领导学与决策学
消费指南2020
消费指南2019
消费指南2018
消费指南2017
消费指南2016
消费指南2015
消费指南2014
消费指南2013
消费指南2012
消费指南2011
消费指南2010
消费指南2009
消费指南2008
消费指南2007
消费指南2000
消费指南1990
消费指南1989
消费指南2012年第9期
消费指南2012年第8期
消费指南2012年第7期
消费指南2012年第6期
消费指南2012年第5期
消费指南2012年第4期
消费指南2012年第3期
消费指南2012年第2期
消费指南2012年第12期
消费指南2012年第11期
消费指南2012年第10期
消费指南2012年第1期
