响应面分析法优化金柑多糖的提取工艺

• 作者: 卞贞玉 卢旭 张怡 曾红亮 林雨菲
• 来源期刊: 《福建农林大学学报（自然科学版）》
• 关键词: 金柑 多糖 提取 响应面分析
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 315-319
• 分类号: TS255.36
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-5470.2012.03.018

摘要

采用响应面分析法优化金柑多糖的提取工艺,研究液料比、温度、时间、乙醇含量和提取次数5个因素对多糖提取率的影响,利用SAS 9.2响应面的分析程序得到回归方程.结果表明,所得的方程达到显著水平,多糖的最佳提取工艺条件为:液料比(毫升∶克)38∶1、提取温度88℃、提取2.5 h、乙醇含量70％和提取3次,实际测得的多糖提取率为1.81％,与理论预测值基本一致.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张怡	福建农林大学食品科学学院	73	472	13.0	16.0
2	卢旭	福建农林大学食品科学学院	17	59	5.0	7.0
3	曾红亮	福建农林大学食品科学学院	30	157	9.0	11.0
4	林雨菲	福建农林大学食品科学学院	4	68	4.0	4.0
5	卞贞玉	福建农林大学食品科学学院	1	15	1.0	1.0