猴头菇的食用妙方

• 作者: 雷春芝
• 来源期刊: 家庭中医药
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 药膳食疗
• 页码范围: 76-77
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

总是听到身边有人说,节日里购买的猴头菇不知道怎么吃,最终因过了夏天变质而丢弃. 其实,猴头菇的营养和药用价值非常高.据说,中国长寿的皇帝康熙就最爱吃猴头菇.中医认为,猴头菇性平,味甘,利五脏,助消化,具有健胃、补虚、抗癌、益肾精之功效,主治食少便溏,胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕等病症.年老体弱者食用猴头菇,有滋补强身的作用,所以中医把猴头菇称为菌类中的"真菌子".