苦荞黄酮对α-葡萄糖苷酶的抑制作用研究

• 作者: 曾凡骏 曾里 王斯慧 白银花 黄琬凌
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 苦荞黄酮 α-葡萄糖苷酶 降血糖 水溶性黄酮 醇溶性黄酮
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 生物工程篇
• 页码范围: 24-26,31
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文

摘要

为了比较研究各种提取方法下的3种苦荞黄酮对α-葡萄糖苷酶的抑制作用,分别对苦荞总黄酮溶液、苦荞水溶性黄酮溶液、苦荞醇溶性黄酮溶液用α-葡萄糖苷酶进行体外活性抑制作用实验,并绘制抑制曲线,所得的结果与阿卡波糖进行比较。结果表明：阿卡波糖、苦荞总黄酮溶液、苦荞水溶性黄酮溶液、苦荞醇溶性黄酮溶液对α-葡萄糖苷酶均有抑制作用,且抑制作用均优于阿卡波糖,其半抑制浓度（IC50）分别为0.85、0.026、0.037、0.057 mg/mL。为3种提取产物在防治糖尿病及其并发症等方面的应用提供参考,具有较大的理论意义和应用价值。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾里		63	588	15.0	21.0
2	曾凡骏		93	788	15.0	22.0
3	王斯慧		7	69	4.0	7.0
4	黄琬凌		8	61	3.0	7.0
5	白银花		4	12	2.0	3.0