上海不断完善系统性食品安全风险监测

• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 《食品安全法》 风险监测 上海市 系统 安全风险管理 世界卫生组织 法律制度 监管方法
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 页码范围: 17-17
• 页数: 1页
• 分类号: TS207

摘要

食品安全风险监测是我国《食品安全法》规定的法律制度，是国际通行的监管方法，也是食品安全风险管理和科学决策的重要依据。白2005年起，上海市按照世界卫生组织推荐的监测指标，以连续性和代表性为原则，