手性柱分离气相色谱法测定辐照酒中2,3-丁二醇异构体

• 作者: 余书奇 奚星林 庞世琦 晏日安 潘丙珍 邵仕萍 陈文锐
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 2,3-丁二醇 光学异构体 酒 气相色谱 辐照
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 877-880
• 分类号: O657.71|O622.3
• 字数: 3274字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2012.07.022

摘要

建立了直接测定辐照酒中2,3-丁二醇3种异构体:(2S,3S)-(+)-丁二醇(d-BT)、(2R,3R)-(-)-丁二醇(l-BT)以及meso-(R,S)-丁二醇(meso-BT)的手性柱分离气相色谱法.葡萄酒中的2,3-丁二醇采用乙酸乙酯和甲醇的混合溶液(4∶1)振荡提取,石墨化碳黑柱固相萃取净化提取液,经Varian CP-Chirasil-DEX CB手性毛细管柱分离后,以氢火焰检测器检测,外标法定量.d-BT、l-BT和meso-BT分别在10 ～75、60～300、20～100 mg/L范围内呈线性关系,相关系数分别为0.999 1、0.9996和0.9999.3种异构体在葡萄酒中的加标回收率为90％ ～ 113％,相对标准偏差(n=6)为1.1％ ～7.2％；在白酒中的加标回收率为96％～99％,相对标准偏差(n=6)为1.7％～3.8％；方法检出限为1.0 mg/L.将该方法用于白酒样品和葡萄酒样品辐照前后(剂量为10 kGy)d-BT、l-BT、meso- BT含量的测定.结果表明,白酒样品辐照后产生了d-BT,而葡萄酒则无此变化.这为鉴定白酒是否经过辐照提供了依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	晏日安	暨南大学理工学院	68	323	10.0	12.0
2	奚星林	广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心	27	126	7.0	10.0
3	余书奇	暨南大学理工学院	4	15	3.0	3.0
4	陈文锐	广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心	19	85	5.0	8.0
5	邵仕萍	广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心	15	45	4.0	6.0
6	潘丙珍	广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心	15	79	6.0	8.0
7	庞世琦	广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心	15	73	6.0	8.0