日粮中添加富硒钴锌苜蓿草粉对三黄鸡屠体品质的影响

• 作者: 介晓磊 李建平 石志芳 胡华锋 邢其银 郭孝
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 硒 钴 锌 苜蓿 三黄鸡 品质
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 23-26
• 分类号: S811.6
• 字数: 4085字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1182.2012.05.006

摘要

在三黄鸡的日粮中添加10％的富硒、富硒钴、富硒钴锌等3种高微苜蓿草粉,研究这些草粉对三黄雏鸡产品品质的影响.结果表明:在三黄雏鸡日粮中添加10％的高微苜蓿草粉,能显著提高动物产品中肝脏、肾脏、骨骼肌和心脏中硒的含量,其中肝脏Se含量最高,其次为肾脏.随着日粮中硒量增加,更多硒首先富积在肝脏和肾脏中.而富硒钴和富硒钴锌苜蓿草粉比富硒苜蓿草粉更有利于硒在鸡内脏中富集.另外,添加富硒钴和富硒钴锌苜蓿草粉对肉中蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量影响不显著,但能显著提高其中Fe、Cu和Zn的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭孝		122	847	15.0	22.0
2	胡华锋		69	525	13.0	18.0
3	李建平		38	253	8.0	15.0
4	介晓磊		39	173	7.0	11.0
5	石志芳		13	64	4.0	8.0
6	邢其银		2	5	1.0	2.0