淀粉中二氧化硫残留量测定的几种方法比较

• 作者: 俞淑
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 淀粉 SO2残留量 直接滴定法 常量蒸馏微量滴定法 盐酸副玫瑰苯胺法 酸度法
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 页码范围: 81-84
• 页数: 4页
• 分类号: TS237

摘要

通过对不同二氧化硫（SO2）残留量测定方法的比较，了解各种方法在淀粉检测应用中的优缺点。使用直接滴定法、盐酸副玫瑰苯胺法、常量蒸馏微量滴定法和酸度法测定了3组淀粉样品中的SO2残留量，比较了4种方法的优缺点。结果表明：直接滴定法和常量蒸馏微量滴定法测定二氧化硫（SO2）残留量比盐酸副玫瑰苯胺法和酸度法的测定结果偏低，且具有显著差异。盐酸副玫瑰苯胺法与酸度法更适于测定淀粉及其衍生物类产品的二氧化硫残留量测定。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	俞淑	上海市质量监督检验技术研究院国家食品质量监督检验中心	7	16	2.0	4.0