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摘要:
2011年第三季度,上海市食品药品监督管理局食品安全评价中心以产品为主线,开展上海市各类食品风险监测。共设置115个监测(采样)点,以食品供应量较大的食用农产品批发市场和超市配送中心为主,以大卖场、超市、集贸市场为辅,包括连锁餐饮配送中心、集体供餐配送中心、餐饮企业、熟食店和农村小食品店,基本覆盖了本市75%以上的食品供应渠道。
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文献信息
篇名 上海市2011年第三季度食品安全风险监测结果
来源期刊 食品与生活 学科 工学
关键词 食品安全风险 监测结果 上海 农产品批发市场 食品药品监督管理局 配送中心 餐饮企业 安全评价
年,卷(期) 2012,(1) 所属期刊栏目 安全
研究方向 页码范围 26-26
页数 分类号 TS201.51
字数 744字 语种 中文
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研究主题发展历程
节点文献
食品安全风险
监测结果
上海
农产品批发市场
食品药品监督管理局
配送中心
餐饮企业
安全评价
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与生活
月刊
1004-5473
31-1616/TS
大16开
上海市吴中东路513号
4-430
1979
chi
出版文献量(篇)
8736
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2
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