点柄粘盖牛肝菌粗多糖体外抗氧化活性的研究

• 作者: 史振霞 吴智艳
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 阿魏侧耳 多糖 体外抗氧化性
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 39-41
• 分类号: S646.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8310.2012.01.014

摘要

研究点柄粘盖牛肝菌子实体多糖的抗氧化活性.结果显示,随着多糖浓度的上升,还原能力不断增强,对·O2-和·OH的清除效果也在加强,但多糖浓度更大时,清除率增强效果不明显,点柄粘盖牛肝菌子实体粗多糖对·OH的清除能力较强,多糖浓度为0.2 mg·mL-1时对·OH清除率最大,为98.95％；但对·O2-的清除作用不明显,多糖浓度为10mg·mL-1时清除率为21.68％.提取的点柄粘盖牛肝菌子实体粗多糖具有抗氧化活性,且活性呈现剂量效应.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	史振霞	廊坊师范学院生命科学学院	34	150	7.0	10.0
2	吴智艳	廊坊师范学院生命科学学院	28	109	5.0	8.0