食用油生产企业应用HACCP与ISO22000的过程分析

• 作者: 戴凌佳
• 来源期刊: 湖北农机化
• 学科: 工学
• 关键词: HACCP ISO22000 食品安全管理体系 食用油生产
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 开发与研究
• 页码范围: 68-70
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 3369字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-1440.2012.04.040

摘要

本文阐述了HACCP和ISO22000在食用油生产企业中的基本原理、实施步骤，着重讨论了食用油生产过程中应确定的关键控制点和危害分析，并为食用油生产企业建立食品安全体系提出了具有可操作性的建议。