利用富硒酵母生产富硒鸡蛋的技术研究

• 作者: 崔诗法 张志焱 徐海燕 曹银生 谷巍
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 富硒酵母 富硒鸡蛋 技术研究
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 生态养殖
• 页码范围: 75-79
• 分类号: S811.6
• 字数: 3448字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1182.2012.02.016

摘要

采用短期饲喂试验研究富硒酵母硒在鸡蛋中的沉积.结果显示,在蛋鸡日粮中加入不同浓度的酵母硒(有机硒),短期饲喂即可通过鸡本身的生物转化获得含硒量较高,同时又符合食品卫生标准(GB 2762-2005)中硒限量0.5 mg/kg的鸡蛋,且对蛋鸡生产性能无显著影响,对鸡蛋品质也没有不良影响,鸡蛋中的硒主要存在于蛋黄中.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谷巍		324	1392	15.0	24.0
2	张志焱		72	419	12.0	18.0
3	徐海燕		141	749	14.0	22.0
4	曹银生		23	217	9.0	14.0
5	崔诗法		16	141	7.0	11.0