2011首届中国白酒学术研讨会在江南大学成功召开

• 作者: 肖丹
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 中国白酒 学术研讨会 江南大学 技术研究中心 工业总产值 行业协会 酿酒行业 江苏省
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 页码范围: 117-117
• 分类号: TS262.3
• 字数: 1099字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2012.01.044

摘要

本刊讯：2011年11月26-27日,＂2011首届中国白酒学术研讨会＂在江南大学隆重召开。大会由江南大学、江苏省酒类行业协会、江苏洋河酒厂股份有限公司、江苏今世缘酒业股份有限公司主办,江南大学生物工程学院酿酒科学与酶技术研究中心承办。白酒是我国传统优势消费品,是一个产量900万千升,工业总产值3000亿元的食品制造产业,占酿酒全行业总产值的53.3%,多年来保持二位数持续增长的势头。本次会议紧扣白酒生产的关键技术和行业发展的热点,引领行业的技术发展,以中国白酒的国际化、现代化为主题,得到了酿酒行业领域专