苯酚-硫酸法测定保健酒药渣中总多糖的含量

• 作者: 冯棋琴 周海妹 徐霞 索昀娜 罗海燕 马小花
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 药渣 总多糖 苯酚-硫酸法
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 97-100
• 分类号: TS261.7
• 字数: 1746字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2012.02-023

摘要

通过水提醇沉法提取保健酒药渣中总多糖,采用苯酚-硫酸法测定总多糖的含量.结果表明,药渣提取液与葡萄糖标准液在波长490nm处均有最大吸收,葡萄糖标准液在2.277～11.387 μg/mL范围内与吸光度值有良好的线性关系,苯酚-硫酸法测定药渣总多糖其精密度、稳定性、重复性以及加样回收率均良好,测得保健酒药渣中总多糖(以葡萄糖计,下同)含量为5.62％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗海燕		17	48	4.0	6.0