烤烟中非挥发性有机酸和高级脂肪酸研究进展

• 作者: 张骏
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 非挥发性有机酸 高级脂肪酸 烤烟 香气质量
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 烟草科学
• 页码范围: 106-109
• 分类号: S572
• 字数: 4323字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8581.2012.02.032

摘要

非挥发性有机酸和高级脂肪酸影响烟气的香气质量,对烟叶品质有着重要作用.系统地介绍了非挥发性有机酸和高级脂肪酸对烤烟的影响、理化特点、分布特点及影响其含量的控制因子.并对今后的研究方向进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张骏	上海烟草集团有限责任公司技术中心	11	109	7.0	10.0