食品专业工程实践教学改革研究

• 作者: 廖和壮 张宝善 李永红 林玫 肖旭霖 邓红
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 教育
• 关键词: 食品专业 工程实践教学 改革
• 年，卷（期）: ncpjgx,（2）
• 页码范围: 149-153
• 页数: 5页
• 分类号: G642.0

摘要

实践教学是工科专业培养创新型应用人才的重要教学环节。针对食品工程与科学专业工程实践教学存在的问题,研究探讨了工程实践教学的培养目标要求。按五大课程系列、三大板块设计了工程实践教学体系,围绕新体系探讨了工程实践教学的内容要求及考核评价,以构建适应工程教育方向的工程实践教学体系模式。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓红	陕西师范大学食品与营养科学学院	144	1582	21.0	34.0
2	张宝善	陕西师范大学食品与营养科学学院	150	1929	24.0	39.0
3	肖旭霖	陕西师范大学食品与营养科学学院	34	246	9.0	15.0
4	李永红	陕西师范大学食品与营养科学学院	1	0	0.0	0.0
5	林玫	陕西师范大学食品与营养科学学院	1	0	0.0	0.0
6	廖和壮	陕西师范大学食品与营养科学学院	1	0	0.0	0.0