泥鳅鸡的两种做法

• 作者: 王桃
• 来源期刊: 四川烹饪
• 学科: 工学
• 关键词: 泥鳅 鸡肉 口味 酸菜
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 60-60
• 页数: 1页
• 分类号: TS251.55
• 字数: 1045字
• 语种: 中文

摘要

我所在的餐馆最近推出了两道极具特色的泥鳅鸡，把鸡肉与泥鳅组合在一起做成菜，也算是有点另类的“龙凤搭配”吧。这两道泥鳅鸡，一道是家常口味，一道是酸菜口味，由于都是用大盆盛装上桌的，所以很有江湖大菜的气势。