枳椇果胶的提取工艺

• 作者: 赵蓓 陈凯
• 来源期刊: 天津农业科学
• 学科: 医学
• 关键词: 枳椇 果胶 酸解法 提取 工艺
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 165-168
• 分类号: R282.4
• 字数: 2690字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6500.2012.01.044

摘要

通过单因素和正交试验设计研究并确定了用酸解法在枳椇这种经济价值较高的野生生物中提取果胶的最佳工艺,结果表明,酸解法提取果胶的最佳工艺参数为:温度95℃,PH值1.0,时间3h,固液比1∶15,在该条件下果胶得率为2.48％.为生产上从枳俱中大量提取果胶提供了技术支持.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈凯		51	353	11.0	17.0
2	赵蓓		3	55	2.0	3.0