以“茶”为友——老年保健新思路

• 作者: 史奎雄
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 老年保健 清除自由基 医学保健 抗氯化剂 链式反应 维生素E 维生素C 抗氧化
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 页码范围: 35
• 页数: 1页
• 分类号: R161.7

摘要

近年来，在老年医学保健领域，抗氧化是一个非常热门的话题。在寻找高效抗氯化剂的研究过程中。“茶”这种古老而神奇的植物在众多研究中脱颖而出。 茶叶中富含多种物质，其中茶多酚占茶叶的18％～36％，是它起了关键性作用。因为，茶多酚分子中带有多个活性羟基，可终止人体自由基链式反应，清除自由基，其抗氧化效果是维生素E的50倍，是维生素C的20倍。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	史奎雄	上海交大医学院营养系	6	0	0.0	0.0