黑米中的黑米多酚

• 作者: 金增辉
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 茶多酚 黑米 生物来源 苹果多酚 提取物 葡萄子 月见草 花色苷
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: TS202.3

摘要

多酚按其所存在的生物来源分类主要有茶多酚、荞麦多酚、苹果多酚、紫苏多酚、葡萄子提取物、葡萄白黎醇、兰莓多酚、按多酚、月见草多酚、花色苷兰多酚（如茄子、红卷心菜、草莓等）、柑橘皮提取物等。