侍酒师

• 来源期刊: 葡萄酒
• 学科: 工学
• 关键词: 酒 服务员 管理者 本质 高低 餐厅
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 页码范围: 37-37
• 页数: 1页
• 分类号: TS261.7

摘要

侍酒师与普通服务员有本质的区别，一个餐厅水平的高低与盈利与否，侍酒师的素质高低是其中一个决定因素。因为侍酒师并不单单是服务客人，他也是一个餐厅的灵魂人物与管理者。恃酒师行业在中国方兴来艾，短短的几年内已经红遍大江南北，速度之迅速使人咋舌。但犬部分的国^并不太了解恃酒师的职责，常常会把侍酒师与普通服务员划上等号，其实两者有本质上的区别。