中国生猪产业价值链分析

• 作者: 刘作华 姚焰础 邓红 黄健
• 来源期刊: 养猪
• 学科: 农学
• 关键词: 猪 价值链 利润
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 猪场建设与经营
• 页码范围: 65-67
• 页数: 3页
• 分类号: S828
• 字数: 5295字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1957.2012.02.040

摘要

本文综述了国内生猪产业价值链的相关文献资料,对产业链中生猪养殖、收购运销、屠宰加工、猪肉批发零售等环节成本收益进行了分析比较。发现生猪养殖环节成本高且资金占用时间长、收益波动幅度和风险最大;生猪收购运销环节成本高但周转快、收益高;生猪屠宰加工环节投入大、周转快、规模效益明显;猪肉批发零售环节周转快、收入稳定、效益最高。因此,在生猪产业结构调整中,应重点调整猪肉零售批发、屠宰加工、收购运输和养殖各环节的组织模式,平衡收益率;特别是应该研究如何降低养殖环节风险,提高其资金收益率;并大力发展猪肉制品加工业以缓冲生猪养殖过剩引起的价格大幅波动,才能让生猪产业良性健康发展。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘作华		76	434	11.0	18.0
2	姚焰础		32	233	9.0	14.0
3	黄健		26	118	6.0	10.0
4	邓红		20	77	5.0	8.0