测定蔬菜中的甲醛的乙酰丙酮分光光度法

• 作者: 张以春
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 蔬菜 甲醛 预处理方法
• 年，卷（期）: 2012,（24）
• 所属期刊栏目: 实验·监测与检验
• 页码范围: 3094-3096
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 优化测定蔬菜中甲醛含量的实验条件.方法 采用浸泡法对蔬菜样品中的甲醛进行提取,利用甲醛与乙酰丙酮及氨反应生成黄色化合物通过分光光度法检测甲醛浓度.结果 方法线性范围为0.2～3.2 mg/L,线性方程为y =0.011x+0.018,相关系数为0.999 8,对4种蔬菜样品进行6次平行测定,RSD为2.37％～ 8.22％,对豇豆测定回收率为90％ ～ 96％.结论 该法快速、准确、重现性好,适用于蔬菜样品中的甲醛检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张以春		8	22	3.0	4.0