怎样鉴别黑米的真伪

• 作者: 辛欣
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 黑米 真伪 鉴别 存放时间 染色 出售
• 年，卷（期）: ncpjgb,（2）
• 页码范围: 24
• 页数: 1页
• 分类号: S63

摘要

目前,市场上常见的黑米掺假有2种情况,一种是存放时间较长的次质或劣质黑米,经染色后以次充好出售;另一种是采用普通大米经染色后充黑米出售。天然黑米经水洗后也会掉色,只不过没有染色黑米严重而已。